Nội dung chương trình đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn năm 2019

Chương trình đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn tại Trường Trung cấp Trường Sơn được quy định theo khung giảng dạy theo đúng quy định của Bộ, mang tính ứng dụng thực tiễn và hiệu quả.

Chương trình đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn

Hiện tại Trường Trung cấp Trường Sơn đào tạo 2 nghiệp vụ ngắn hạn áp dụng cho 2 lĩnh vực ngành nghề:

• Nghiệp vụ cấp dưỡng
• Nghiệp vụ bảo mẫu

Các học viên đáp ứng các điều kiện dưới đây đều có thể nộp hồ sơ theo học:

• Các cán bộ đang công tác trong lĩnh vực cùng chuyên ngành
• Tốt nghiệp THCS trở lên
• Những học viên trái ngành muốn chuyển đổi lĩnh vực đều có thể học

Thời gian đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn áp dụng đối với các chuyên ngành là 03 tháng. Sau khi tốt nghiệp học viên được cấp chứng chỉ, có giá trị trên toàn quốc.

Nội dung chương trình đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn

• Khóa đào tạo nghiệp vụ cấp dưỡng

Mục tiêu đào tạo của chương trình nhằm giúp người học có được những kỹ năng, kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, các kỹ thuật chế biến món ăn, những nguyên tắc cũng như phương pháp lên thực đơn dinh dưỡng theo từng đối tượng chăm sóc.

Nội dung khóa đào tạo nghiệp vụ cấp dưỡng bao gồm:

• Vi sinh hóa thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm và trang thiết bị nhà bếp
• Hạch toán xây dựng khẩu phần thực đơn
• Pha chế thức uống dinh dưỡng
• An toàn lao động trong nhà bếp
• Vệ sinh an toàn thực phẩm và cách bảo quản dụng cụ thiết bị nhà bếp
• Kỹ thuật chế biến và đảm bảo chất dinh dưỡng khi nấu ăn cho trẻ
• Xây dựng thực đơn cho từng đối tượng chăm sóc

   Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ nắm được các kỹ năng:

• Kỹ năng chế biến món ăn đảm bảo dinh dưỡng và cách xây dựng khẩu phần ăn
• Học viên có thể đảm đương được những vị trí như nhân viên chế biến, nhân viên pha chế, thợ nấu bếp chính hoặc phụ trách những công việc lên quan đến nhà bếp.
• Có được kỹ năng giao tiếp với đồng nghiệp, phụ huynh
• Có kỹ năng tổ chức các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ.

Khóa học đào tạo nghiệp vụ bảo mẫu

Nội dung khóa đào tạo nghiệp vụ bảo mẫu:

• Tâm lý giáo dục tiểu học và trung học cơ sở
• Vệ sinh chăm sóc sức khỏe trẻ em
• Tổ chức hoạt động giáo dục trong trường tiểu học và trung học cơ sở
• Phòng bệnh an toàn, sơ cấp cứu trong trường học
• Kỹ năng giao tiếp với cấp trên, đồng nghiệp, phụ huynh
• Tổ chức hoạt động ngoài giờ học
• Dinh dưỡng và tổ chức bữa ăn cho trẻ
• Tổ chức dạy một số bài hát cho trẻ

Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ có được những kỹ năng:

• Có kỹ năng xây dựng và phối hợp với đồng nghiệp, phụ huynh tổ chức các hoạt động chăm sóc và giáo dục trẻ.
• Có kiến thức cơ bản liên quan đến đặc điểm tâm sinh lý của trẻ.
• Kỹ năng liên quan đến việc chăm sóc trẻ: vệ sinh cho trẻ, cho trẻ ăn ngủ, tạo đồ chơi cho trẻ…

Trên đây là một số thông tin cơ bản về nội dung chương trình đào tạo nghiệp vụ ngắn hạn tại Trường Trung cấp Trường Sơn giúp các bạn tham khảo và lựa chọn cho mình một địa chỉ tin cậy.

Mọi thông tin chi tiết học viên liên hệ tại địa chỉ:

TRƯỜNG TRUNG CẤP TRƯỜNG SƠN

Địa chỉ: Số 164 - Phan Chu Trinh - TP.Buôn Ma Thuột - Tỉnh Đắk Lắk

Điện thoại: (0262) 3.553.779 - 8.554.779 - 8.553.777